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我国食品安全事故政府应急管理的体系建构与实践优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

食品安全是关乎国计民生的重大问题，直接关系到公众的身体健康和生命安全，对经济发展和社会稳定也有着深远影响。近年来，我国食品安全事故频发，引起了社会各界的广泛关注。“毒奶粉”“地沟油”等一系列恶性食品安全事件，不仅严重威胁了消费者的健康，也对我国食品行业的声誉和经济发展造成了巨大冲击。

2008年的“毒奶粉”事件震惊全国，三鹿集团生产的婴幼儿奶粉中被检测出含有三聚氰胺，导致众多婴儿患上肾结石等疾病，甚至有婴儿因此失去生命。该事件涉及范围之广、危害程度之深令人痛心，不仅使无数家庭