超声辅助提取柑橘皮中黄酮与酚酸及其抗氧化性能的深度剖析.docx

超声辅助提取柑橘皮中黄酮与酚酸及其抗氧化性能的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

柑橘作为世界第一大宗水果以及中国第二大栽培水果，产量极为可观，中国的柑橘产量位居世界第二。近年来，我国柑橘生产与加工业发展迅猛，在带来丰厚经济效益的同时，也产生了大量的柑橘副产物。柑橘皮作为柑橘加工过程中的主要副产物，资源丰富且具有广泛的用途。然而，由于相关研究的匮乏以及技术的滞后，大部分柑橘皮未能得到充分的综合利用，这不仅造成了资源的极大浪费，还引发了环境污染等问题。

深入研究发现，柑橘皮中富含多种对人类健康有益且具有药理功能的天然活性物质。其中，黄酮类化合物是一类广泛存在于植物界的次生代谢产物，以有