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2025年公共营养师脂蛋白的结构、分类（CM,VLDL,LDL,HDL）及生理功能专题试卷及解析1

2025年公共营养师脂蛋白的结构、分类

（CM,VLDL,LDL,HDL）及生理功能专题试卷及解析

2025年公共营养师脂蛋白的结构、分类（CM,VLDL,LDL,HDL）及生理功能专题

试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、乳糜微粒（CM）的主要生理功能是什么？

A、转运内源性胆固醇

B、转运外源性甘油三酯

C、逆向转运胆固醇

D、转运内源性甘油三酯

【答案】B

【解析】正确答案是B。乳糜微粒（CM）主要负责将食物中的外源性甘油三酯从小肠转

运至外周组织。选项A错误，因为内源性胆固醇主要由LDL转运；选项C错误，因为

逆向转运胆固醇是HDL的功能；选项D错误，因为内源性甘油三酯主要由VLDL转

运。知识点：脂蛋白的分类与功能。易错点：容易混淆CM和VLDL的功能，两者都

转运甘油三酯，但来源不同。

2、低密度脂蛋白（LDL）的主要组成成分是什么？

A、蛋白质含量最高

B、甘油三酯含量最高

C、胆固醇含量最高

D、磷脂含量最高

【答案】C

【解析】正确答案是C。LDL中胆固醇及其酯的含量最高，约占50%，因此被称为”富

含胆固醇的脂蛋白”。选项A错误，因为HDL的蛋白质含量最高；选项B错误，因为

CM和VLDL的甘油三酯含量最高；选项D错误，因为磷脂在各类脂蛋白中比例相对

均衡。知识点：脂蛋白的化学组成特点。易错点：容易混淆各类脂蛋白的主要组成成分。

3、高密度脂蛋白（HDL）的主要生理功能是？

A、将胆固醇从肝脏运至外周组织

B、将外源性甘油三酯运至外周组织

C、将胆固醇从外周组织运回肝脏

D、将内源性甘油三酯运至外周组织

【答案】C

【解析】正确答案是C。HDL的主要功能是逆向转运胆固醇，即将外周组织中的胆固醇

运回肝脏进行代谢和排泄。选项A错误，因为这是LDL的功能；选项B错误，因为这

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是CM的功能；选项D错误，因为这是VLDL的功能。知识点：脂蛋白的生理功能。

易错点：容易混淆HDL和LDL的胆固醇转运方向。

4、极低密度脂蛋白（VLDL）的主要生理功能是什么？

A、转运外源性甘油三酯

B、转运内源性甘油三酯

C、逆向转运胆固醇

D、转运内源性胆固醇

【答案】B

【解析】正确答案是B。VLDL主要由肝脏合成，负责将内源性甘油三酯转运至外周组

织。选项A错误，因为外源性甘油三酯由CM转运；选项C错误，因为逆向转运胆固

醇是HDL的功能；选项D错误，因为内源性胆固醇主要由LDL转运。知识点：脂蛋

白的分类与功能。易错点：容易混淆CM和VLDL的功能区别。

5、下列哪种脂蛋白的密度最高？

A、CM

B、VLDL

C、LDL

D、HDL

【答案】D

【解析】正确答案是D。HDL的密度最高（1.0631.210g/mL），因为其蛋白质含量最高

而脂质含量最低。选项A错误，因为CM密度最低（0.95g/mL）；选项B错误，因

为VLDL密度较低（0.951.006g/mL）；选项C错误，因为LDL密度中等（1.0061.063

g/mL）。知识点：脂蛋白的物理化学特性。易错点：容易混淆脂蛋白密度与大小的关系，

密度与大小成反比。

6、脂蛋白的结构中，外层主要由什么组成？

A、胆固醇酯

B、甘油三酯

C、载脂蛋白和磷脂

D、游离脂肪酸

【答案】C

【解析】正确答案是C。脂蛋白的外层（外壳）主要由载脂蛋白、磷脂和少量游离胆固

醇组成，具有亲水性。选项A错误，因为胆固醇酯位于脂蛋白核心；选项B错误，因

为甘油三酯也位于核心；选项D错误，因为游离脂肪酸主要与白蛋白结合运输。知识

点：脂蛋白的结构特点。易错点：容易混淆脂蛋白内外层的组成成分。

7、下列哪种载脂蛋白主要存在于HDL中？

A、ApoB48

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B、ApoB100

C、ApoCII

D、ApoAI

【答案】D

【解析】正确答案是D。ApoAI是HDL的主要载脂蛋白，约占HDL蛋白质的65%70%。

选项A错误，因为ApoB48主要存在于CM中；选项B错误，因为ApoB100主要

存在于LDL和V