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亦莘咨询：2025年央厨供应链产业发展白皮书.docx

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    2025年央厨供应链

    产业发展白皮书

    2025年9月

    目录

    1产业概述

    2需求端：餐饮与消费

    3生产端：生产制造

    4供给端：原材料供应

    5产业趋势展望

    3

    央厨供应链产业并非单一行业，而是从原材料供应到加工生产再到餐饮消费的完

    整产业链集群

    供给：原材料供应

    种植、养殖

    谷物种植 果蔬种植 禽畜养殖水产养殖

    进口

    谷物进口果蔬进口肉类进口水产进口

    加工：央厨食品加工

    Be深加工烘焙食品

    Be

    深加工

    烘焙食品

    糖果、巧克力

    冷冻冷藏食品

    常温方便食品

    乳制品及冰淇淋

    肉制品深加工

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