厨房安全管理操作指南.pptx

2025;-;;厨房安全基础认知;;食材处理安全;;烹饪过程安全;;厨房清洁与维护安全;;应对厨房突发情况;;儿童与宠物安全管理;;安全检查与习惯养成;;消防安全措施;;食品安全与健康管理;;人员培训与制度建立;;设备管理与保养;;应急预案与演练;;厨房环境与通风;;电器与电热器具的用电安全;;员工安全意识教育;;设备故障应急处理;;厨房安全检查表;;化学品与清洁用品管理;;厨房工作人员健康管理;;防火墙与报警系统;;防火与消防宣传;;厨余垃圾处理;;厨房照明与灯光安全;;应急疏散与逃生;;厨房安全制度执行与监督;;厨房安全文化建设;;厨房食品留样制度;;电气线路安全;;化学品使用与存放规范;