小白菜品种生物学性状与品质的多元比较及综合评价研究.docx

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2025-10-11 发布于上海
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小白菜品种生物学性状与品质的多元比较及综合评价研究

一、引言

1.1研究背景与意义

小白菜（BrassicarapaL.ChinensisGroup），又称不结球白菜，在我国蔬菜产业中占据着举足轻重的地位。其种植历史源远流长，早在三国时期的《吴录》中就有相关记载，经过长期的栽培与选育，如今已演变出丰富多样的品种。作为一种全球性的蔬菜，小白菜在我国的种植范围极为广泛，长江以南地区的蔬菜复种面积中，小白菜约占30%-40%，在北方地区的种植面积也呈现出逐年递增的态势。其生长周期相对较短，从播种到采收通常只需20天左右，在江南、华东地区，作为鸡毛菜采收的小白菜更是能在10