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八年级上册积累与运用专项练习含答案解析
一、阅读下面文字，按要求完成下面小题。
“玩在大理，吃在巍山。”巍山素有“小吃天堂”“南诏美食之都”的美誉（yù）。其餐饮充分吸纳了南诏文化、中原文化、茶马古道文化等特色，形成了极富个性的地方饮食风格和饮食文化，一根面就是巍山著明的小吃之一。
巍山一根面，又名一古面、扯扯面，其历史可追溯（shù）到南诏国时期，至今已_____数千年。据传其由唐朝使者袁滋到南诏时传入，是中原文化和南诏文化结合的“活化石”，它犹如一条穿越时空的“面条长龙”，蜿蜒在历史的长河中。
巍山一根面的制作工艺
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