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第一章绪论
1.1陈皮概述及研究现状
1.1.1陈皮简介
陈皮是我国传统中药，一直被众多名医推崇，既可食用又可入药。《中华人民共和国药典》（2015年版）记述陈皮为“芸香科植物橘Citrusreticulata?Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为陈皮和广陈皮，成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥”。[1]陈皮食用味道苦涩辛辣，同时具有多重药理作用，如理气健脾，祛湿化痰，对于腹胀，吐泻，咳嗽痰多等症状也有一定的治疗作用。多数情况下陈皮也可以和其他中草药进行配伍使用，借此来发挥陈皮的独特药效，治疗许多
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