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初级西式面点师模拟样题（二）
：分数：
一、单选题(第1题～第200题。选择一个正确的，将相应的字母填入题内的括号中。
每题0.5分，满分100分。)
1、批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。
A、毛料数量B、净料数量C、半制品数量
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