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传菜岗位考核试题.docx

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    传菜岗位考核试题

    姓名：门店：成绩：

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    一、选择题（共40题，每题2分，合计80分）

    1.传菜岗位的核心职责是（）[单选题]*

    A.直接服务顾客

    B.监控菜品品质并准确传菜(正确答案)

    C.收银结账

    D.清洁卫生

    2.传菜流程的第一步是（）[单选题]*

    A.核对

    B.关注传菜口(正确答案)

    C.装盘

    D.上菜

    3.“五不传”规定不包括（）[单选题]*

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