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精准营养--练习题
1.食物不耐受（IgG介导）的核心机制是?[单选题]*
A.食物直接刺激肠道黏膜引发炎症
B.IgE抗体与肥大细胞结合释放组胺
C.IgG抗体与食物抗原形成免疫复合物沉积组织(正确答案)
D.肠道菌群代谢产物引发毒性反应
答案解析：
食物不耐受的本质是IgG抗体与食物抗原结合形成免疫复合物，沉积在组织中引发慢性炎症。
2.食物不耐受（IgG）与食物过敏（IgE）的关键区别是?[单选题]*
A.前者涉及多种食物，后者仅涉及少数食物
B.前者症状在进食后数小时至数天出现，后者在2小时内出现
C.前者可通过忌食逆转，后者一般需终身避食
D.以上都是(正
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