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厨房安全培训试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.厨房电器设备使用完毕后，应（）。
A.保持通电状态，方便下次使用
B.关闭电源，但不拔掉插头
C.及时关闭电源并拔掉插头
D.只关闭部分电器的电源
2.以下哪种刀具在厨房使用时需要特别小心，防止割伤手指（）。
A.水果刀
B.锯齿刀
C.厨师刀
D.以上都是
3.厨房内的燃气管道出现泄漏时，下列做法正确的是（）。
A.立即打开抽油烟机排气
B.迅速关闭燃气总阀门，打开门窗通风
C.点火检查泄漏位置
D.在厨房内打电话报警
4.厨房地面有水渍时，应该（）。
A.等其自然干燥
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