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自组织理论视角下零售连锁企业生鲜商品供应链的优化与创新研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在零售连锁企业的运营体系中，生鲜商品供应链占据着举足轻重的地位。随着人们生活水平的不断提高以及消费观念的转变，消费者对于生鲜商品的需求日益呈现出多样化、高品质的特点。生鲜商品作为日常生活的必需品，其供应的稳定性、品质的优良性以及价格的合理性，直接关系到消费者的生活质量与满意度，也深刻影响着零售连锁企业的市场竞争力与经济效益。

当下，生鲜商品供应链面临着诸多严峻的挑战。高损耗问题犹如高悬的达摩克利斯之剑，时刻威胁着供应链的成本控制与运营效率。由于生鲜商品具有易腐坏、保质期短的特性