DB21T 3345-2020 秸秆栽培白灵菇生产技术规程-辽宁省地方标准电子版下载.pdfVIP

ICS65.020.20

B05

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3345—2020

秸秆栽培白灵菇生产技术规程

TechnicalregulationofPleurotusnebrodensiscultivatedwithstraw

2020-11-30发布2020-12-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3345—2020

秸秆栽培白灵菇生产技术规程

1范围

本标准规定了玉米秸秆栽培白灵菇的产地环境、生产工艺流程、栽培管理、采收与包装等要求。

本标准适用于辽宁省玉米秸秆白灵菇栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY862杏鲍菇和白灵菇菌种

NY/T1836白灵菇等级规格

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T3020农作物秸秆综合利用技术通则

3术语和定义

除GB/T12728界定的术语外，下列术语和定义适于本标准。

3.1

玉米秸秆

是指玉米收获籽粒后剩余的地上部分。

3.2

白灵菇

白灵菇(Pleurotusnebrodensis)属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，又名阿魏蘑、阿

魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳。

3.3

后熟

菌丝长满菌袋后，在一定温度、湿度条件下再经过一段时间继续培养，使菌丝浓白、菌袋坚硬，储

藏足够的营养达到生理成熟的过程。

4产地环境

1

DB21/T3345—2020

产地环境应符合NY/T391要求，生产用水应符合GB5749要求。

5生产工艺流程

菌种制作

↓

原料准备→装袋→灭菌→接种→发菌管理→后熟培养→出菇管理→采收→包装

6栽培管理

6.1栽培季节

日光温室栽培以秋季接种、冬春出菇为宜。如有控温设备的菇房，可以周年栽培。

6.2菌种制作

6.2.1品种选择

选用国家或省级部门审（鉴、认）定或登记的白灵菇品种。

6.2.2菌种生产

菌种生产符合NY/T528规定，母种、原种、栽培种质量符合NY862规定。

6.3原料准备

6.3.1培养料

主料选用玉米秸、玉米芯、木屑等，辅料选用麦麸、豆粕、玉米粉、石膏、石灰等。各培养料质量

及贮藏应符合NY/T1935要求。

6.3.2玉米秸秆预处理

按照NY/T3020的要求，结合白灵菇生产实际需求，玉米秸揉丝长度≤10mm，玉米芯打碎颗粒直

径≤10mm，然后玉米秸和玉米芯用尺寸为3mm~5mm的竹筛或铁丝筛过滤。

6.3.3栽培配方

根据主辅料情况，推荐以下配方:

a)配方一:玉米秸25%、玉米芯4