1064食品安全主题课件.pptxVIP

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2025-10-15 发布于北京
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1064食品安全主题课件.pptx

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幼;;随着社会一步步向前发展,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则.;食品从业人员与食品原料、半成品、成品接触频繁,要防止手和指甲对食品造成污染,就必须做到勤洗手,自觉做到操作食品时不戴戒指、手饰、手表和涂指甲油.;从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查.新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事厨房的工作.;随着社会一步步向前发展,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则.;食堂整体卫生整洁、干净,无垃圾杂物、油污,垃圾桶要加盖;随着社会一步步向前发展,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则.;食堂整体卫生整洁、干净,无垃圾杂物、油污,垃圾桶要加盖;符合生进熟出的原则;粗加工间;粗加工间水池分类（蔬菜池、水果池、禽肉池、海鲜水产品池）;切配间;操作间;;备餐间;用具生熟分开、有标识、定位摆放;;;每月要请疾控部门对自行消毒的餐具进行检验并取得合格报告.;;随着社会一步步向前发展,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则.;;领导小组（分工责任明确）;;对有可能被病原微生物污染的物品、场所和人体等进行的消毒.;消毒对象;消毒对象;消毒对象;幼;学校食品安全;;CONTENTS;出台的背景;出台的背景;出台的背景;出台的背景;出台的背景;重大意义;重大意义;重大意义;重大意义;重大意义;贯彻落实;贯彻落实;贯彻落实;全文解读;全文解读;全文解读;全文解读;全文解读;全文解读;全文解读;感谢聆听下回再见