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2025年餐饮运营经理岗位职责5篇

目录

第1篇餐饮运营经理岗位职责

第2篇连锁餐饮运营经理岗位职责

第3篇餐饮运营经理岗位职责任职要求

第4篇餐饮运营经理岗位职责描述岗位要求

第5篇连锁餐饮运营经理岗位职责任职要求

第1篇餐饮运营经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

1.全面负责餐饮商户的整体运营管理工作；

2.根据商场年度运营目标，组织所在楼层完成公司下达的各项经营指标；

3.根据所负责的楼层及餐饮品类进行全方位的市场调查，预测市场发展趋势，针对市场变化和需要，为合理挑选供应商提出建议；

4.根据集团整体发展战略，对所负责楼层及餐饮品类的招商整体战略及计划提出建议，并参与实施；

5.负责营运管理中，商户组合动态调整，维护与供应商长期良好的合作关系，保持集团品牌形象；

6.组织对竞争对手的调查和顾客消费行为的调查，制订所负责楼层的应对措施和调整方案；

7.熟悉商铺品牌及租赁管理，建立并维护良好的供应商及租户关系，进行商场的市场定位及品牌组合方案的策略，合理规划商场整体布局；

8.负责所在楼层的人员管理及培训，提高团队凝聚力；

9.解决所在楼层内较严重的顾客投拆，确保提供良好的顾客服务体验；

10.负责监管所在楼层的营运安全，保证设施设备正常运行，保安保洁，使内外部的整体环境处于良好的营运状态；

11.与当地政府、相应职能部门建立良好关系，确保商场营运工作有序推进；

12.完成上级领导下达的其他工作。

岗位要求：

1.年龄30岁至45岁，工商管理、市场营销、财务管理等相关专业全日制本科或以上学历；

2.具有五年及以上百货零售企业管理工作经验，具有三年及以上大型百货零售餐饮运营管理工作经验；

3.熟悉百货零售全面业务流程，在团队管理方面有较强的领导技巧和才能；

4.具有较强的经营管理理念以及实施能力；

5.具有敏锐的市场洞察力和商务谈判能力；

6.具有优秀的项目管理能力，严谨的组织策划能力；

7.品行端正、稳重大方、具有良好的职业操守。

第2篇餐饮运营经理岗位职责

餐饮运营经理广州万达主题文化旅游管理有限公司广州万达主题文化旅游管理有限公司,万达职责描述:

1.按照公司的愿景和品质要求进行乐园日常运营管理

2.与厨房积极配合,会根据菜品制定相对应的推广计划并使指标完成

3.贯彻落实乐园运营标准流程,包括但不限于开园前检查、闭园检查、景点标准流程等

4.合理合规、灵活高效处理游客投诉、响应游客特殊需求并及时解决处置突发状况

5.不断审视分析运营现状,提出运营提升建议,持续改进游客体验

6.根据乐园运营规律合理预测一线员工需求,提前规划劳动力成本和全职员工构成,编制并优化员工排班方案

7.关注并分析乐园运营成本构成,就运营成本优化提出合理建议

8.管理商品和餐饮销售情况,实现乐园运营与商品餐饮的联动,不断提高二次消费收入

9.以身作则,管理带领运营团队成员,积极影响并培养良好的游客服务文化,发掘培养优秀一线员工

任职资格:

1.三年以上服务行业管理工作经验,大型景区、主题公园行业背景尤佳

2.专科及以上学历,或获得学士学位

3.具有团队领导经验和领导能力

4.对ip类主题公园的沉浸式体验有良好理解

5.对主题乐园运营、游客体验及服务有深入理解

6.对商品和餐饮进销存以及相关法律法规有较好了解

7.具有良好的表达能力、分析能力和人际交往能力

8.具有良好的文件编写能力

9.熟练使用各种计算机软件(e_cel,word,powerpoint)

10.能适应室内和室外工作环境

第3篇连锁餐饮运营经理岗位职责任职要求

连锁餐饮运营经理岗位职责

岗位职责:

1.全面负责新连锁事业部整体规划工作，参与公司高层管理及重大事情的运谋决策;

2.负责主持审核制定年度销售计划，并根据各网点的综合情况下达相应指标，在执行过程中进行监控，

及时纠正偏差，确保计划完成;

3.负责对营运系统管理人员业务及管理能力的提高进行帮助及指导;

4.及时收集市场信息，及时