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探索新型氨基酸结构表征方法及其在定量构效关系中的应用

一、引言

1.1研究背景

氨基酸，作为分子中同时含有羧基（-COOH）和氨基(-NH2）的有机化合物，其化学式为RCH(NH2)COOH，通常呈现为无色结晶或粉末状，熔点多在200℃以上，可溶于强酸或强碱，却难溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。由于氨基酸分子兼具碱性氨基与酸性羧基，在水中主要形成两性离子，这一特性使其既能与酸反应，也能与碱反应。

氨基酸堪称生命科学领域的基石，在生命活动中扮演着无可替代的关键角色。从微观层面来看，它是构成蛋白质的基本单元，而蛋白质则是生命体的重要物质基础，广泛参与了生物体内的物质代谢调控与信息传递过程