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2025年中式烹调师（高级）证考试题库及答案.pdfVIP

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  • 2025-10-20 发布于河北
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2025年中式烹调师（高级）证考试题库及答案.pdf

    2025年中式烹调师（高级）证考试题库及答案

    试题1

    1、【单选题】）（本人的道德质起决定性作用。D（）

    A、文化质

    B、社会地位

    C、业务质

    D、职业道德

    2、【单选题】下列关于影响餐厅销售量的因分析中，说法错误的是0。D（）

    A、不同时间段餐厅的销售量有区别

    B、天气状况对餐厅销售量影响很大

    C、特殊事件可以给销售量带来变化

    D、顾客偏好对销售量几乎不构成影响

    3、【单选题】下列菜品中属于热制冷食菜肴的是）（。D（）

    A、炖酥腰，

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