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黄
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农
航
越
康
安
一、工作概况（包括任务来源、目的与意义、标准主导单位、
参与单位、主要工作过程、起草人员任务分工）
1.1任务来源
本标准任务来源于安康越航农旅开发有限公司陕西石泉黄精相
关产品开发项目。
本标准的制定工作由陕西省食品科学技术学会提出、归口并负责
解释，由安康越航农旅开发有限公司负责起草。
1.2目的和意义
黄精是传统中药材之一，在我国有着悠久的药用和食用历史，其
富含多糖、皂昔、氨基酸等活性成分，具有补气养阴、健脾润肺等功
效。随着大健康产业的蓬勃发展，人们对天然保健食品的需求日益增
长，黄精作为药食同源的典型食材，其保健价值受到广泛认可，市场
需求呈现快速增长趋势。
陕西石泉县位于陕西省东南部、安康市西北部，地处秦巴山区腹
地、汉江中游，地理坐标介于东经108°01Ir--.,108°42I、北纬32°
45r-...,33°45之间。其立地条件（即影响区域生态、经济活动的自
然与社会经济基础条件）受地形、气候、水文、土壤等多重因素综合
影响。这片位于秦巴山区的沃士，拥有独特的地理环境和气候条件，
为多种中药材的生长提供了理想的自然环境。其中，黄精作为石泉县
的特色中药材之一，在当地的种植历史悠久，其药用价值和经济价值
备受认可。随着人们对健康养生的关注度不断提高，中药材市场需求
日益增长，黄精产业迎来了前所未有的发展机遇。然而，在产业发展
过程中，诸多问题逐渐显现，严重制约了产业的进一步壮大。为了推
动石泉县黄精产业的可持续发展，规范产业生产经营活动，制定黄精
团体标准项目具有重要的现实意义。
近年来，石泉县黄精种植规模逐步扩大。目前，全县已建成2万
亩黄精种植基地，年采挖面积达2000亩，年产值5000万元。规划两
年内，种植面积将拓展至5万余亩，带动3万余户农民增收超8000
万元。产业已初步形成“企业＋合作社＋农户”发展模式：企业发挥市
场开拓、产品加工与销售优势；合作社组织农户开展标准化种植，提
供种苗、技术指导及农资供应；农户通过土地流转与种植劳作获取租
金及劳务收入。同时，安康越航农旅开发有限公司积极探索黄精深加
工，计划研发
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