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餐饮企业考试试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.餐饮企业在制定菜单时，应优先考虑以下哪一项因素？
A.成本控制
B.员工喜好
C.客户需求
D.厨房设备
答案：C
2.在餐饮服务中，以下哪一项不属于基本服务内容？
A.点餐服务
B.餐具清洁
C.库存管理
D.客户引导
答案：C
3.餐饮企业中，以下哪一项是成本控制的关键环节？
A.菜单设计
B.员工培训
C.采购管理
D.客户关系
答案：C
4.餐饮企业中，以下哪一项不属于服务质量的重要组成部分？
A.响应速度
B.服务态度
C.服务创新
D.服务成本
答案：D
5.在餐饮企业
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