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- 2025-10-14 发布于四川
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(2025年)中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订），国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。
A.食品添加剂滥用
B.食品污染
C.食品营养成分
D.食品标签不规范
答案：B
2.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
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