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山葵种植培训课件

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目录

01

山葵种植概述

02

种植前的准备

03

山葵的种植技术

04

山葵的收获与加工

05

山葵种植的经济效益

06

案例分析与经验分享

山葵种植概述

01

山葵的植物特性

生长习性

喜阴湿冷凉，适温8-18°C，盛产于12月至次年5月。

基本形态

株高20-50厘米，根茎辛辣具香气。

01

02

种植山葵的意义

山葵种植有助于保持水土，改善生态环境。

生态价值

山葵市场需求大，种植可带来可观收益。

经济价值高

市场需求分析

山葵在国内北上广等大城市及日韩等国家需求量大。

国内外需求

日本山葵产量减少，中国山葵出口量增长，带动国内外需求。

需求增长因素

种植前的准备

02

土壤与环境选择

海拔1100-2300m，七分阴三分阳

环境条件

肥沃砂壤土，pH6.0-7.0

土壤条件

种子与育苗技术

种子选择处理

选健康种子，低温层积保存，催芽处理。

育苗方式技术

播种育苗，蘖芽繁殖，根部繁殖。

种植工具与材料

02

01

铲子、锄头等用于翻土、整地。

农具准备

种子选择

准备适宜的土壤基质及有机肥料。

基质肥料

挑选健康、无病虫害的山葵种子。

03

山葵的种植技术

03

播种与育苗方法

9月至次年2月均可，10月播种最佳。

播种时间选择

低温保存，用激素处理并催芽，提高发芽率。

种子处理与催芽

田间管理要点

栽植株行距适中，拉扯遮阳网长期处于荫蔽。

合理密植遮阴

施足底肥，追肥选复合肥，注意防黑心病。

科学施肥防病

病虫害防治措施

01

选择抗病品种

选用耐病性强的山葵品种，减少病虫害发生。

02

科学田间管理

注意田间卫生，科学防治虫害，做好水肥管理。

山葵的收获与加工

04

收获时期与方法

春秋两季采收

收获时期

机器收割后冷藏

收获方法

加工技术与流程

收割后冷藏一月，再清洗筛选。

研磨时加醋盐水，调味后灌装密封。

根茎收获处理

研磨调味封装

产品保存与运输

收获后，山葵应立即冷藏以保鲜，延长产品保质期。

冷藏保存

01

02

采用气调包装，控制氧气和二氧化碳浓度，保持产品新鲜度。

专业包装

03

确保从收获到餐桌的快速运输链，减少损耗，保证品质。

快速运输

山葵种植的经济效益

05

成本与收益分析

种苗、化肥等约4600元/亩

种植成本

01

根茎收益约7400元/亩，加工后更高

经济收益

02

增值潜力与市场前景

山葵全身是宝，精油、维生素C等成分备受关注，经济价值高。

高经济价值

适宜生长条件特殊，市场需求大，价格昂贵，市场前景广阔。

市场前景广阔

政策支持与补贴信息

主产区每亩补贴可达300元，支持抗病品种推广。

专项种植补贴

01

更新农机有补贴，绿色种植技术可申请耕地保护补贴。

农机与绿色奖励

02

案例分析与经验分享

06

成功种植案例

分享在适宜气候与土壤条件下成功种植山葵的案例。

选址与环境

介绍有效管理病虫害、合理灌溉施肥的成功种植经验。

管理技巧

常见问题与解决策略

土壤管理

探讨土壤酸碱度调整与养分补充策略，优化生长环境。

病害防治

分享山葵常见病害及有效防治方法，确保植株健康。

01

02

专家建议与指导

专家推荐采用科学种植技术，提高山葵产量与品质。

科学种植法

分享专家关于山葵病虫害防治的经验，减少损失。

病虫害防治

谢谢

Thankyou

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