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食堂火灾事故处置方案演练方案

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食堂火灾事故

处置方案演练方案

XXXX公司

20XX年X月

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食堂火灾事故处置方案演练方案

目录：

一、演练目的 3

二、演练机构、时间、地点和情景设置 3

三、演练程序 4

四、演练要求 6

五、演练总结 8

食堂火灾事故处置方案演练方案

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一、演练目的：

1、提高职工人员的防火安全意识，增强应急抢险能力，确保在发生火灾突发事件时，全体员工能够统一行动，准确报警及时补救和正确组织人员疏散，将各种损失降到最低限度；

2、通过应急预案演练，检验公司《食堂火灾事故处置方案》的正确性、合理性、实用性；

二、演练组织机构、时间、地点和情景设置。

1、总指挥：XX

2、副总指挥：XX

3、导演：XX

4、现场应急处置工作组组长：XX

职责：立即拨打消防报警电话，通知公司义务消防队到现场灭火；打电话报告办公室主任；负责现场人员疏散和伤员紧急救治、护理工作。

5、现场安全保卫、事故调查组组长：安监部负责人(··)

职责：做好现场保卫、疏散工作，负责现场的事故调查取证工作。

6、善后工作处置组组长：相关负责人(·)

职责：负责伤亡人员事故善后处理及家属抚慰工作。

7、运输处置工作组组长：办公室人员(XX)

职责：负责应急车辆的调配，负责联系XX市人民医院，组织伤员、物资的运送。

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8、评估组成员(公司领导1人、办公室2人、安监部2人、):

职责：对方案的制定和演练过程进行监督，对方案的制定和演练过程出现的问题进行讲评。

9、演练人员：XX公司相关人员、办公室、安监部、车队人员若干，医务人员。

10、演练器材：4公斤以上灭火器4支、警戒线2盘。

11、演练时间和地点：20XX年X月XX日XX:XX;食堂。

12、情景设置：

XX:XX分，食堂后厨人员正在灶台前炒菜忙碌着，突然引燃抽油烟机中的油污引起大火。

三、演练程序

1、导演：报告总指挥(副总指挥),食堂火灾事故处置方案演练各小组成员、物资已全部到位，请下达演练命令。

2、总指挥(副总指挥):同志们：为了提高公司各相关部门在处理突发火灾事故时的协调合作、应变能力，做到紧要关头临危不乱，有效保护员工的生命、财产安全，我们组织了这次“食堂火灾事故处置方案演练”。现在，我宣布，应急预案演练开始。

(1)食堂后厨人员XX:正在灶台前炒菜忙碌着，突然引燃抽油烟机中的油污引起大火。①立即关闭灶台煤气，并招呼其它炒菜厨师关闭灶台煤气，撤到安全区域；②并立即汇报食堂负责人XX(我是演习厨师XX,灶台火引燃抽油烟机，请您前来处置);③立即用手机拨打119消防火警电话(说清致电者的姓名·地址；发生火警

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的准确的地点；致电者已采取的行动；致电者所需要的援助)。④报警后，在安全情况下，使用最近的干粉灭火器进行扑救。

(2)现场应急处置：XX招呼XX等立刻由办公室赶到后厨，吩咐①后厨负责人XX派人立即关闭液化气供汽系统(XX,灶台发生火灾，立即关闭液化气罐),并派一人到门口引领消防队人员到食堂后厨；

②XX对后厨进行断电；③同时XX组织后厨其它人员及二楼服务员和就餐人员进行疏散到安全地带，疏散过程中人员用湿布掩住口鼻，做好防护，并清点人数；④立即汇报XX公司领导(X总，我是XX,后厨突发火灾事故，现正在处理，请指示);⑤汇报办公室主任(X主任，食堂后厨发生火灾，现正在处理，请指示)。⑥消防队到达现场时，与消防队负责人联系交待失火现场情况，并协助指挥灭火。

(3)办公室通知安监部、并向XX公司分管领导汇报，并组织对烧碰伤人员进行救助。

(4)安监部通知安保人员迅速到位，协助处理。

(5)各相关部门、人员迅速到事故现场，在总指挥(副总指挥)领导下，按照各小组职责迅速开展工作。

3、力量调集出动报告及应急处理

(1)第一出动力量：现场安全保卫、事故调查组

组长报告总指挥(副总指挥):应急处置工作组成员全部到位，请指示。

总指挥(副总指挥):做好现场保卫、警戒和人员疏散工作，避免发生次生事故，对现场事故进行调查取证。

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组长回答：明白。(立即组织护卫大队疏散现场车辆、人员，维护现场秩序，在外围实施150米范围警戒，为消防车辆的到来引路，安监人员对现场进行拍照等取证工作)

(2)第二出动力量：应急处置工作组

组长报告总指挥(副总指挥):应急处置工