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2025年烧压池子生产工艺操作知识试卷.docx

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    2025年烧压池子生产工艺操作知识试卷

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    工号:

    ________________________

    根据2025年烧压池子生产工艺，每楂配醅用量为（）m3。（）[单选题]*

    A.1.5

    B.1.6

    C.1.7(正确答案)

    D.1.8

    2、根据2025年烧压池子生产工艺，入池醅子水分是（）。（）[单选题]*

    A.53-55

    B.53-55.5(正确答案)

    C.54-56

    D.54.5-56.5

    3、甑内加浆温度不得低于（）℃。（）[单选题]*

    A.60

    B.70

    C.8

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