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2025年酿酒师理论知识测试试卷及参考答案.pdf

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2025年酿酒师理知识测试试卷题库参考答

论及

案

1.浓香型白酒的主体香气成分是）O［单选题］*

（

A、乙酸乙酯

B、乳酸乙酯

C、丁酸乙酯

D、己酸乙酯（正确答案）

2.根据2019年酿造系统目标指

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