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酒店管理专科毕业面试酒店基层岗位面试题及答案

单项选择题（每题2分，共40分）

1.酒店客房的基本类型不包括以下哪一项？

A.单人间

B.双人间

C.套房

D.会议室

2.酒店前台接待的主要职责不包括？

A.办理入住和退房手续

B.接待来访客人

C.打扫客房卫生

D.提供酒店信息咨询服务

3.酒店客房服务中，“DND”标志牌的意思是？

A.请即打扫

B.请勿打扰

C.正在维修

D.已消毒

4.酒店餐饮服务中，客人点完菜后，服务员应确认订单并告知客人大概需要等待

的时间，这一行为属于？

A.迎宾服务

B.点菜服务

C.订单确认服务

D.送客服务

5.酒店宴会厅布置时，主桌的位置通常安排在？

A.宴会厅正中央

B.靠近入口处

C.靠近舞台或讲台

D.宴会厅角落

6.酒店客房内，为客人提供的一次性用品不包括？

A.牙刷

B.拖鞋

C.浴袍

D.电视遥控器

7.酒店客房预订系统中，“NoShow”指的是？

A.客人提前到达

B.客人未按预订入住

C.客人要求更换房间

D.客人要求延长住宿

8.酒店礼宾部为客人提供行李寄存服务时，应要求客人填写？

A.入住登记表

B.行李寄存单

C.信用卡信息表

D.宾客意见卡

9.酒店前厅部与客房部之间的主要协调工作是？

A.客房清洁与维护

B.餐厅座位安排

C.会议室预订管理

D.酒店促销活动

10.酒店客房内，紧急呼叫按钮通常安装在？

A.床头柜上

B.浴室墙上

C.电视柜旁

D.房门内侧

11.酒店客房服务中，每日客房整理服务通常称为？

A.Turn-downServiceB.RoomServiceC.Housekeeping

D.LaundryService

12.酒店餐饮部中，负责厨房日常运营和管理的是？

A.餐厅经理

B.行政总厨

C.前厅经理

D.宴会销售经理

13.酒店客房内，提供保险箱服务的目的是？

A.存放贵重物品

B.存放行李

C.存放衣物

D.存放食物

14.酒店客房预订确认后，若客人要求更改预订信息，应由哪个部门处理？

A.前厅部

B.销售部

C.客房部

D.财务部

15.酒店餐饮服务中，客人用餐结束后，服务员应首先提供？

A.账单

B.小礼品

C.菜单

D.意见卡

16.酒店客房内，用于调节室内温度的设备是？

A.空调

B.电视

C.电话

D.冰箱

17.酒店客房服务中，客人要求加床服务时，应额外收取的费用称为？

A.附加费

B.服务费

C.加床费

D.额外费

18.酒店前台接待在办理客人入住手续时，应首先核对客人的？

A.身份证件

B.预订信息

C.信用卡信息

D.住宿偏好

19.酒店客房内，提供给客人使用的免费饮品通常不包括？

A.矿泉水

B.咖啡

C.茶叶

D.软饮料（付费）

20.酒店宴会服务中，负责现场协调和服务的是？

A.宴会经理

B.餐厅服务员

C.厨房工作人员

D.前厅接待员

多项选择题（每题2分，共20分）

21.酒店客房预订的常见方式包括？

A.电话预订

B.网络预订

C.上门预订

D.旅行社预订

E.传真预订

22.酒店客房服务中，客房服务员的基本职责包括？

A.清洁客房

B.更换床单和毛巾

C.补充客房用品

D.检查客房设施

E.接待来访客人

23.酒店餐饮服务中，提高顾客满意度的措施包括？

A.提供菜单多样化选择

B.确保食品质量与安全

C.提供快速响应的服务

D.优美的用餐环境

E.定期举办促销活动

24.酒店前厅部的主要功能包括？

A.客房预订管理

B.接待与登记

C.行李服务

D.财务管理

E.宾客关系管理

25.酒店客房内，常见的安全设施包括？

A.烟雾报警器

B.紧急呼叫按钮

C.消防栓

D.保险箱

E.窗户限位器

26.酒店宴会服务流程中，包括哪些关键环节？

A.宴会预订确认

B.宴会场地布置

C.宴会菜单设计

D.宴会现场协调

E.宴会后清理工作

27.酒店客房服务中，遇到客人投诉时，应采取的措施包括？

A.认真倾听投诉内容

B.表示歉意并安抚客人

C.立即解决问题或提出解决方案

D.记录投诉内容及处理结果

E.追究客人责任

28.酒店餐饮服务中，服务员应掌握的基本技能包括？

A.点菜与推荐菜品

B.酒水搭配知识

C.餐桌布置与装饰

D.快速结账服务

E.厨房烹饪技术

29.酒店客房预订系统中，常见的预订状态包括？

A.已确认

B.等待确认

C.已取消

D.未到店（NoShow）

E.已到店但未登记

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