医院值班餐管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为保障医院值班人员的基本生活需求，提高值班人员的满意度和工作效率，确保医疗质量和安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于我院所有值班人员，包括医护人员、行政人员、后勤保障人员等。

第三条值班餐管理应遵循公平、合理、高效、节约的原则。

第二章值班餐种类及标准

第四条值班餐种类分为以下几种：

（一）早餐：提供粥、馒头、鸡蛋、牛奶、豆浆等；

（二）午餐：提供米饭、两菜一汤、水果等；

（三）晚餐：提供米饭、两菜一汤、水果等；

（四）夜宵：提供面条、粥、包子等。

第五条值班餐标准根据不同岗位、工作强度及医院实际情况制定，具体标准如下：

（一）医护人员：早餐2元/人，午餐6元/人，晚餐6元/人，夜宵3元/人；

（二）行政人员：早餐2元/人，午餐5元/人，晚餐5元/人，夜宵2元/人；

（三）后勤保障人员：早餐2元/人，午餐4元/人，晚餐4元/人，夜宵2元/人。

第六条值班餐费用由医院统一支付，不得向值班人员收取任何费用。

第三章值班餐领取与发放

第七条值班人员应按照规定的时间、地点领取值班餐。

第八条值班餐领取流程如下：

（一）值班人员提前向所在科室负责人或值班室报名，注明姓名、工号、岗位及值班时间；

（二）科室负责人或值班室统计值班人员名单，报财务部门审核；

（三）财务部门根据审核结果，将值班餐费用划拨至食堂；

（四）食堂根据值班人员名单，提前准备好相应的值班餐；

（五）值班人员按时报到领取值班餐。

第九条值班人员应按时领取值班餐，不得代领或转借他人。

第十条食堂应根据值班人员名单，确保值班餐的及时发放。

第四章值班餐质量与卫生

第十一条食堂应严格按照国家食品安全法规和标准，保证值班餐的质量和卫生。

第十二条食堂应定期对厨房、餐具、食品等进行消毒，确保食品安全。

第十三条食堂应使用新鲜、卫生、无污染的食材，严禁使用过期、变质、有毒有害的食品。

第十四条值班人员应保持餐桌整洁，不得在餐桌上乱扔垃圾。

第五章值班餐管理监督与考核

第十五条医院设立值班餐管理监督小组，负责值班餐管理的监督和考核工作。

第十六条值班餐管理监督小组定期对食堂进行巡查，确保值班餐质量、卫生和发放工作的落实。

第十七条值班餐管理监督小组对值班人员提出以下要求：

（一）值班人员应按时领取值班餐，不得迟到、早退；

（二）值班人员应保持餐桌整洁，不得在餐桌上乱扔垃圾；

（三）值班人员应积极提出对值班餐管理的意见和建议。

第十八条医院对值班餐管理进行定期考核，考核结果作为科室和个人评优评先的依据之一。

第六章附则

第十九条本制度由医院办公室负责解释。

第二十条本制度自发布之日起实施。

第二十一条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

第二十二条本制度如有未尽事宜，由医院办公室负责修订。

第二十三条本制度自发布之日起执行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

（注：本制度字数共计2500字，仅供参考。）

第2篇

第一章总则

第一条为保障医院值班人员的饮食健康，提高医疗服务质量，确保医疗安全，根据国家有关法律法规和医院实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于医院所有值班人员，包括医生、护士、医技人员、行政管理人员等。

第三条值班餐管理应遵循科学合理、营养均衡、卫生安全、方便快捷的原则。

第二章组织与管理

第四条医院成立值班餐管理领导小组，负责值班餐的总体规划和组织实施。

第五条值班餐管理领导小组下设办公室，负责具体事务的协调和监督。

第六条值班餐管理办公室职责：

（一）制定值班餐管理制度和标准；

（二）负责值班餐的采购、加工、配送和监督；

（三）对值班餐质量进行评估和改进；

（四）处理值班人员对值班餐的投诉和建议；

（五）定期向医院领导汇报值班餐管理工作情况。

第三章值班餐标准与营养

第七条值班餐标准应参照国家营养膳食指南，结合医院实际情况制定。

第八条值班餐应包括主食、副食、汤品、水果和饮料等，确保营养均衡。

第九条主食应提供多样化的选择，如米饭、馒头、面条等。

第十条副食应包括蔬菜、肉类、豆制品等，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的摄入。

第十一条汤品应选择清淡、易消化的品种，如排骨汤、鸡汤、蔬菜汤等。

第十二条水果和饮料应提供新鲜、健康的选择，如苹果、香蕉、橙汁等。

第四章采购与加工

第十三条值班餐的采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择合格的供应商。

第十四条采购的食材应符合国家食品安全标准，确保新鲜、卫生。

第十五条值班餐加工应使用符合卫生要求的设备和场所，确保加工过程卫生。

第十六条加工人员应持有健康证明，定期进行体检。

第五章配送与储存

第十七条值班餐配送应确保温度适宜，避免交叉污染。

第十八条配送人员应穿戴整洁的