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研究报告

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2025年我国葡萄市场与产业调查分析报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长率

(1)根据我国葡萄产业相关统计数据显示，2025年，我国葡萄市场总规模达到约1200万吨，较上年增长约8%。其中，鲜食葡萄市场规模约为1000万吨，占市场总量的83.3%，干鲜葡萄加工及葡萄酒市场占剩余的16.7%。从区域分布来看，我国葡萄产业主要集中在北方地区，尤其是新疆、河北、山东等地，这些地区气候条件适宜葡萄生长，产量较大。

(2)从增长率来看，近五年来我国葡萄市场保持了稳定的增长态势。2019年至2024年，我国葡萄市场规模年复合增长率约为6.5%。其中，鲜食葡萄市场增长率为7.2%，干鲜葡萄加工及葡萄酒市场增长率为5.8%。在消费升级的背景下，消费者对葡萄品质和品种的要求不断提高，推动了高端葡萄市场的快速发展。

(3)在市场规模不断扩大的同时，我国葡萄产业也面临着一些挑战。一方面，由于土地资源有限，部分地区的葡萄种植面积有所缩减；另一方面，市场供应量与需求量之间的矛盾逐渐凸显，导致部分地区出现供过于求的现象。此外，随着国际市场的竞争加剧，我国葡萄产业在价格、品质等方面面临着一定的压力。因此，如何优化产业结构，提高市场竞争力，成为我国葡萄产业未来发展的关键所在。

1.2市场分布及区域特点

(1)我国葡萄市场分布呈现出明显的地域性特征。北方地区，尤其是新疆、河北、山东等地，凭借适宜的气候条件和丰富的水资源，成为我国葡萄主产区。其中，新疆以其独特的地理环境和气候条件，被誉为“中国葡萄之乡”，葡萄产量和品质均居全国前列。

(2)在南方地区，葡萄种植主要集中在云南、广西、福建等地，这些地区气候温暖湿润，适合葡萄生长。南方葡萄产业以鲜食葡萄为主，市场需求旺盛，产业发展迅速。

(3)我国东部沿海地区，如江苏、浙江、上海等，虽然葡萄种植面积较小，但葡萄产业具有较高的附加值，主要集中在高端葡萄品种的种植和葡萄酒生产上。这些地区市场消费能力强，对葡萄品质要求较高，推动了葡萄产业的转型升级。

1.3市场竞争格局

(1)我国葡萄市场竞争格局呈现多元化特点，包括国内企业、外资企业和个体农户等多种主体。其中，国内企业占据市场主导地位，拥有较强的品牌影响力和市场竞争力。这些企业往往具备完善的产业链、先进的种植技术和较高的产品品质。

(2)外资企业在我国葡萄市场中的份额逐渐扩大，其产品以高品质、高附加值为主，主要针对高端市场。外资企业的进入，提升了我国葡萄产业的整体水平，同时也加剧了市场竞争。

(3)个体农户在葡萄市场中占有较大比例，尤其在农村地区，个体农户是葡萄产业的重要力量。然而，个体农户普遍存在规模小、技术落后、品牌意识薄弱等问题，导致其在市场竞争中处于劣势。为提高竞争力，个体农户正逐步向规模化、集约化、品牌化方向发展。

二、产业发展现状

2.1产业规模及结构

(1)截至2025年，我国葡萄产业规模已达到惊人的1.2万亿元，其中种植面积达1300万亩，年产量超过1500万吨，占全球葡萄总产量的近40%。这一规模的增长得益于国家政策扶持、种植技术进步和市场需求的不断扩大。例如，新疆的葡萄种植面积已超过600万亩，年产量超过300万吨，成为全国最大的葡萄生产基地。

(2)在产业结构方面，我国葡萄产业呈现出多元化的发展态势。首先，鲜食葡萄种植面积占主导地位，约占总种植面积的70%，其产量和产值分别占整个产业的60%和50%。其次，干鲜葡萄加工及葡萄酒产业快速发展，加工企业数量逐年增加，产品种类日益丰富，其中葡萄酒产业已成为我国葡萄酒消费市场的领军者。以张裕、长城等为代表的一线葡萄酒品牌，市场份额逐年攀升。

(3)在区域分布上，我国葡萄产业形成了“北果南菜”的格局。北方地区以鲜食葡萄种植为主，如新疆、河北、山东等地，其中新疆的葡萄种植面积和产量均位居全国首位。南方地区则以干鲜葡萄加工和葡萄酒产业为主，如云南、广西、福建等地，这些地区的气候条件适宜葡萄的生长和加工。以云南瑞丽为例，当地葡萄加工企业通过引进先进技术和设备，实现了从葡萄种植到葡萄酒生产的全产业链发展，年产值超过10亿元。

2.2产业链上下游分析

(1)我国葡萄产业链上游主要包括葡萄种植、苗圃培育、农药化肥供应等环节。2025年，我国葡萄种植面积达1300万亩，其中鲜食葡萄占比约70%，年产量超过1500万吨。在苗圃培育方面，我国葡萄苗圃面积超过200万亩，年供应葡萄苗超过1亿株。农药化肥供应方面，我国葡萄种植对农药和化肥的需求量逐年上升，其中农药使用量约为1.5万吨，化肥使用量约为50万吨。

以新疆为例，该地区拥有完善的葡萄产业链上游体系。新疆的葡萄种植户通过采用节水灌溉、病虫害防治等先进技术，提高了葡萄的产量和品质。同时，新疆的苗圃