冷水性鱼类养殖技术学习情境项目一虹鳟养殖技术项目二鲟鱼养殖.pptVIP

是一群古老鱼类，世界现存约28种，有许多亚种和杂交种，为北半球特有鱼类。是淡水中个体最大、寿命最长，其营养丰富、肉味鲜美，尤其鲟鱼籽酱被誉为“黑色珍珠”。分类地位：隶属于硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目，鲟形目。共分鲟与白鲟两科。鲟科分4属：鳇属、鲟属、铲鲟属和拟铲鲟属。白鲟科分2属：匙吻鲟属和白鲟属。分布：分布在北半球，主要在欧洲（俄罗斯占多数）、亚洲和北美洲。欧洲12种，美洲9种，亚洲特有7种。我国分布有8种。一般采捕自然水域成熟的亲鱼个体。采捕时间每年5～7月。选择身体无病无伤，雌性体重15kg以上，腹部柔软且有弹性，性腺发育至Ⅳ以上，便可以选用，个体生殖间期3～5年。雄性体重7kg以上。后备亲鱼选留的基本原则：一是遗传背景清楚，保证品种纯正；二是逐级选留，分3～4次逐步淘汰不符合要求的个体。培育池条件：一般为圆形或椭圆形水泥池，面积30～100m2，水深1.5～2m，培育池上方搭建遮阳篷。采用流水单养。雌雄比例可控制在1∶l；也可分开单独培育。培育期间要提供一定的流水刺激，在培育池中造成环流，根据亲鲟的体重、体长等规格确定不同的放养密度，一般不大于2kg/m3。一是进行雌雄鉴别，分池饲养；二是密度控制，减少高密度对亲鱼性腺发育的影响，尽可能保证亲鱼有宽松生长环境。单位面积的放养量可控制在商品鱼放养量的30%～50%。营养与饲料：目前国内使用亲鱼专用饲料培育亲鱼。在没有专用饲料时，也可自行配制亲鱼饲料，在商品鱼饲料中加入适量(30%左右)的冰鲜杂鱼或虾，在产前1～2年内的主要生长季节投喂。确定投食量，繁殖季节里亲鱼停止吃食，此培育阶段可停止投喂。繁殖前应进行适当投饵，饲料以动物性蛋白为主，蛋白含量应达到40%以上，临近繁殖期应停止投饵。小结1、鲟亲鱼的来源与选择？2、鲟亲鱼的培育方法？*精品资源共享课学习情境

冷水性鱼类养殖技术项目一虹鳟养殖技术项目二鲟鱼养殖技术234催情产卵二5亲鱼选择与培育一人工孵化三鱼苗培育四鱼种饲养五成鱼的养成管理六鱼病防治七活鱼贮运及加工八项目二鲟鱼养殖技术234催情产卵二5亲鱼选择与培育一人工孵化三鱼苗培育四鱼种饲养五成鱼的养成管理六鱼病防治七活鱼贮运及加工八项目二鲟鱼养殖技术亲鱼的选择与培育一鲟鱼的种类与分布亲鱼的选择与培育一鲟鱼的种类与分布亲鱼的选择与培育一鲟鲟科（26种）白鲟科（2种）鳇属：2种（欧鳇和达氏鳇）鲟属：18种(常见养殖种:史氏、西伯、俄罗斯、闪光、小体等)铲鲟属：3种（密西西比、密苏里和阿拉巴马）拟铲鲟属：3种（锡尔河、阿姆河）白鲟属：长江白鲟匙吻鲟属：匙吻鲟鲟鱼的种类与分布亲鱼的选择与培育一亲鱼的选择与培育一鲟鱼的种类与分布长江流域中华鲟：为洄游性鱼类白鲟：长江水系为主达氏鲟：长江特有种，淡水定栖型黑龙江流域达氏鳇史氏鲟额尔齐斯河伊犁河：小体鲟裸腹鲟西伯利亚鲟亲鱼的选择与培育一经济价值1、“活化石”：生物进化研究。2、食用：几乎全身可食。鱼头、软骨、脊索、鱼吻、鱼胃、鱼肉等都可食用，其营养丰富，肉味鲜美，鱼子酱更被誉为黑色珍珠，价格高，国际市场销售行情好（目前国产鲟鱼子酱每公斤售价在6000~8000元，国际市场价格更高）。3、观赏：鲟鱼身形奇特，极具观赏性，尤其是小型种，可作为观赏鱼进行饲养。4、制革：鲟鱼皮厚且坚韧，是制革的上乘原料，所制成的皮革可与鳄鱼皮相媲美。经济价值亲鱼的选择与培育一经济价值亲鱼的选择与培育一经济价值亲鱼的选择与培育一亲鱼的选择与培育一亲鱼的选择亲鱼的选择与培育一亲鱼的培育亲鱼的选择与培育一亲鱼的培育亲鱼的选择与培育一亲鱼的培育培育池亲鱼的选择与培育一亲鱼的培育亲鱼的选择与培育一培育的管理亲鱼的选择与培育一培育的管理亲鱼的选择与培育一培育的管理复习题1、学习资讯：如何用人工方法促进鲟鱼成熟？2、思考：鲟亲鱼的培育管理？*精品资源共享课