DB14_T3474—2025中药材产地加工技术规程郁李仁.docxVIP

ICS65.020CCSB

ICS

65.020

CCS

B38

山 西 省 地 方 标 准

DB14/T3474—2025

中药材产地加工技术规程郁李仁

2025-7-10发布 2025-10-10实施

山西省市场监督管理局 发布

DB14/T3474—2025

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

采收 1

加工 1

质量要求 2

包装 3

贮藏 3

生产记录 3

附录A（资料性）产地加工批次生产记录表 4

参考文献 6

I

DB14/T

DB14/T3474—2025

郁李仁加工流程见图1。

晾晒

晾晒

去除果肉

净选

果核干燥

果核清洗

破壳筛选

果仁干燥

图1郁李仁加工流程图

晾晒

将果实摊薄摊平于晾晒场地，厚度可根据场地及果实量适当调整，但不可超过4cm，每4h～5h翻动一次，直到轻捏果肉有明显弹性但不软烂，挤压时果肉易与果核分离为宜。如遇连阴雨天，则可置于室内有孔（网）货架（孔、网直径为1cm左右）之上，保持通风，并缩短翻动时间间隔。

净选

拣去发霉腐烂果实。

去除果肉

人工搓洗法

揉搓果实，使果肉脱落，果核沉入水中，漂浮的果肉及杂质捞出，剩余果核反复淘洗后用筛网（孔径略大于果核）过滤。

机械分离法

将果肉打浆或筛网破碎，采用离心设备或加水分层后收集果核。

果核清洗

用水冲洗除去果核上残留的果肉，得到干净果核，水质应符合GB5749要求。

果核干燥

将果核摊平在洁净的晾晒场地，厚度不超2.5cm，每5h～6h翻动一次，晾晒至水分≤10.0%。将果核放置于多层有孔干燥设备中烘干，厚度5cm～6cm，烘干温度55℃～65℃，干燥至水分≤10.0%。

破壳筛选

使用破壳机碾碎核壳，用筛选机将壳、仁分离，去除黑仁、碎仁和杂质等。

果仁干燥

晾晒

将果仁摊平在洁净的晾晒场地，厚度不超2.0cm，每8h～10h翻动一次，晾晒至水分≤6.0%。如遇阴雨天，应及时转移至室内通风处单层晾干，并增加翻动次数。夜间降温需覆盖防潮布或塑料布。

烘干

将果仁置于多层网带式干燥设备中烘干，厚度不超2.0cm，烘干温度55℃～65℃，干燥至水分

≤6.0%。

6质量要求

2

附录A

（资料性）

产地加工批次生产记录表

郁李仁产地加工批次生产记录表分别见表A.1～A.2。

表A.1产地加工批次生产记录表Ⅰ

生产企业：

生产批次：

编号：

项目

记录内容

记录人

采收

地点：

采收面积（公顷）：

年月日- 年月日

采收地块：

采收重量(kg）

采收人：

晾晒

月日时- 月日时

晾晒时长：

处理前重量（kg）：

地点：

方式：（室内、外）

操作人（签名）：

监管人（签名）：

净选

月日时- 月日时

操作人（签名）：

月日时- 月日时

操作人（签名）：

月日时- 月日时

操作人（签名）：

坏果总重量（kg）:

监管人（签名）：

去除果肉

月日时-月日时

地点：

处理前重量（kg）：

处理后重量（kg）：

操作人（签名）：

监管人（签名）：

果核清洗

月日时-月日时

地点：

用水量(吨）：

操作人（签名）：

监管人（签名）：

果核干燥

时间：

月日时- 月日时

地点：

干燥方式

晾晒□ 烘干□

温度℃

处理前重量

（kg）：

处理后重量

（kg）：

设备（厂家、规格、型号、状态）：

操作人（签名）：

监管人（签名）：

水分（%）

质检人员（签名）：

4

参考文献

[1]中药材生产质量管理规范（2022年第22号）

6