实施指南(2025)《GB_T20846-2016造船厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理》.pptxVIP

《GB/T20846-2016造船厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理》(2025年)实施指南

目录为何GB/T20846-2016是造船厨房通风设计的“生命线”?专家视角剖析标准核心价值与未来5年行业适配性烹调设备配餐室空气处理如何达标?GB/T20846-2016关键参数与未来绿色船舶趋势的衔接策略造船厨房通风系统能耗优化有何新路径?结合GB/T20846-2016与未来低碳船舶发展的深度探索与国际造船通风标准有何差异?适应全球船舶市场的合规性调整建议实施后的验收与维护有哪些要点?确保系统长期稳定运行的专家指导造船厨房通风系统设计有哪些硬性指标?深度解读GB/T20846-2016中的风量、风压与气流组织要求实施中常见疑点如何破解?从设备选型到安装调试的专家解决方案如何通过GB/T20846-2016保障船员健康?通风系统对油烟、异味及污染物控制的关键技术解析未来造船厨房通风系统智能化发展是否符合GB/T20846-2016?智能监测与标准要求的融合方案将如何引领造船厨房通风技术革新?预判未来10年行业技术发展方向与应用场为何GB/T20846-2016是造船厨房通风设计的“生命线”？专家视角剖析标准核心价值与未来5年行业适配性

GB/T20846-2016出台的背景是什么？解决了造船厨房通风领域哪些历史痛点在GB/T20846-2016出台前，造船厨房通风设计缺乏统一标准，不同船舶建造企业设计方案差异大，常出现通风效率低、油烟堆积等问题。该标准出台，旨在规范设计，解决油烟难排、船员工作环境差、设备运行不稳定等痛点，为行业提供统一技术依据。12

No.1从专家视角看，标准的核心价值体现在哪些方面？对船舶建造质量提升有何关键作用No.2专家认为，其核心价值在于明确通风系统设计、安装、验收全流程要求。能提升船舶厨房环境质量，保障船员健康，还能规范行业生产，减少因设计不当导致的返工，提高船舶建造质量与效率，增强船舶整体性能稳定性。

No.1未来5年造船行业发展趋势下，该标准为何能保持适配性？是否需提前做好调整预判No.2未来5年，造船业向绿色、智能方向发展，该标准注重节能与环保要求，与绿色船舶趋势契合。且标准留有技术升级空间，暂无需大幅调整，但需关注智能通风技术发展，为后续可能的局部优化做好预判。

造船厨房通风系统设计有哪些硬性指标？深度解读GB/T20846-2016中的风量、风压与气流组织要求

GB/T20846-2016对造船厨房不同区域的风量要求有何差异？如何精准计算满足实际需求01标准对厨房烹饪区、备餐区等不同区域风量要求不同，烹饪区因油烟多，风量要求更高。计算需结合区域面积、设备功率等因素，按标准公式计算，确保每个区域风量精准达标，满足实际排烟与通风需求。02

风压参数设定需遵循哪些原则？如何避免因风压不当导致通风系统失效或能耗过高风压设定需遵循满足排烟阻力、不影响相邻区域等原则。过低会导致排烟不畅，系统失效；过高则增加能耗。需根据通风管道长度、转弯数量等计算阻力，合理设定风压，平衡通风效果与能耗。

气流组织设计有哪些关键规范？怎样确保厨房内无空气死角，提升通风效率气流组织需遵循“上送下排”等规范，风口布置要均匀，避免空气死角。需结合厨房布局，合理规划送风口与排风口位置，确保气流顺畅，全面覆盖厨房区域，提升整体通风效率。

烹调设备配餐室空气处理如何达标？GB/T20846-2016关键参数与未来绿色船舶趋势的衔接策略

配餐室空气处理的关键参数有哪些？GB/T20846-2016对温度、湿度、洁净度的具体要求是什么关键参数包括温度、湿度、洁净度。标准要求配餐室温度保持在22-25℃,湿度40%-60%，空气中颗粒物浓度不超过0.5mg/m3,确保配餐环境符合卫生与安全标准。

01如何通过技术手段实现这些参数达标？现有设备与技术是否能满足标准要求02可通过安装空调调节温湿度，配备空气净化器控制洁净度。现有成熟的空调与空气净化设备，只要选型合适、安装规范，完全能满足标准对配餐室空气参数的要求。

01未来绿色船舶趋势下，如何将配餐室空气处理与节能、环保理念衔接？有哪些创新方向02可采用节能型空调与空气净化器，利用船舶余热调节温度，减少能源消耗。创新方向包括研发太阳能驱动的空气处理设备，实现空气处理过程零污染排放，契合绿色船舶发展理念。

GB/T20846-2016实施中常见疑点如何破解？从设备选型到安装调试的专家解决方案

01设备选型时易混淆的参数有哪些？如何根据标准要求准确选择通风与空气处理设备02易混淆参数有风量、风压、能效比等。需严格依据标准中不同区域的参数要求，结合