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肯德基试题及答案

一、单选题

1.肯德基最具代表性的炸鸡产品是（）（1分）

A.香辣鸡翅B.葡式蛋挞C.土豆泥D.墨西哥鸡肉卷

【答案】A

【解析】肯德基最具代表性的炸鸡产品是香辣鸡翅。

2.肯德基餐厅通常采用哪种服务方式？（）（1分）

A.自助服务B.柜台点餐C.外卖点餐D.服务员引导点餐

【答案】B

【解析】肯德基餐厅通常采用柜台点餐服务方式。

3.肯德基的标准化管理主要体现在（）（2分）

A.产品口味B.服务流程C.门店设计D.以上都是

【答案】D

【解析】肯德基的标准化管理体现在产品口味、服务流程和门店设计等多个方面。

4.肯德基的标志设计灵感来源于（）（1分）

A.创始人B.品牌名称C.炸鸡D.肯德基家族成员

【答案】C

【解析】肯德基的标志设计灵感来源于炸鸡。

5.肯德基的疯狂星期四活动属于（）（2分）

A.季节性促销B.日常促销C.节日促销D.会员专属活动

【答案】B

【解析】肯德基的疯狂星期四活动属于日常促销活动。

6.肯德基的供应链管理主要依赖（）（1分）

A.本地供应商B.全球供应商C.自有供应商D.第三方物流

【答案】B

【解析】肯德基的供应链管理主要依赖全球供应商。

7.肯德基的餐厅装修风格通常体现（）（2分）

A.现代简约B.复古风格C.传统中式D.以上都有

【答案】D

【解析】肯德基的餐厅装修风格通常体现现代简约、复古风格和传统中式等多种风格。

8.肯德基的员工培训主要集中在（）（1分）

A.服务技能B.产品知识C.销售技巧D.以上都是

【答案】D

【解析】肯德基的员工培训主要集中在服务技能、产品知识和销售技巧等方面。

9.肯德基的原味鸡配方中不包括（）（2分）

A.盐B.胡椒C.辣椒粉D.大蒜粉

【答案】C

【解析】肯德基的原味鸡配方中不包括辣椒粉。

10.肯德基的会员制度属于（）（1分）

A.免费会员B.付费会员C.等级会员D.临时会员

【答案】C

【解析】肯德基的会员制度属于等级会员。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些是肯德基的常见产品？（）

A.炸鸡B.汉堡C.薯条D.蛋挞E.沙拉

【答案】A、C、D

【解析】肯德基的常见产品包括炸鸡、薯条和蛋挞，汉堡和沙拉不属于肯德基的典型产品。

2.肯德基的运营模式包括（）

A.直营店B.加盟店C.外卖店D.自助餐厅E.快餐店

【答案】A、B、C、E

【解析】肯德基的运营模式包括直营店、加盟店、外卖店和快餐店，自助餐厅不属于其典型运营模式。

3.肯德基的品牌优势包括（）

A.全球知名度B.产品创新C.服务质量D.供应链管理E.营销策略

【答案】A、B、C、D、E

【解析】肯德基的品牌优势包括全球知名度、产品创新、服务质量、供应链管理和营销策略等方面。

4.肯德基的国际化战略包括（）

A.全球扩张B.本地化运营C.跨文化合作D.品牌推广E.技术创新

【答案】A、B、C、D、E

【解析】肯德基的国际化战略包括全球扩张、本地化运营、跨文化合作、品牌推广和技术创新等方面。

5.肯德基的可持续发展策略包括（）

A.环保包装B.节能减排C.社会责任D.员工福利E.供应链优化

【答案】A、B、C、D、E

【解析】肯德基的可持续发展策略包括环保包装、节能减排、社会责任、员工福利和供应链优化等方面。

三、填空题

1.肯德基的创始人是__________，其品牌创立于__________年。（4分）

【答案】哈兰·山德士；1952

2.肯德基的标志性产品原味鸡通常采用__________小时腌制而成。（2分）

【答案】10

3.肯德基的全球门店数量已超过__________家。（2分）

【答案】24,000

4.肯德基的疯狂星期四活动通常推出__________款限定产品。（2分）

【答案】1

5.肯德基的供应链管理主要依赖__________和__________两大系统。（4分）

【答案】供应商管理系统；物流管理系统

四、判断题

1.肯德基的所有产品都采用相同的生产标准。（）（2分）

【答案】（×）

【解析】肯德基的不同产品可能采用不同的生产标准。

2.肯德基的疯狂星期四活动仅在亚洲地区进行。（）（2分）

【答案】（×）

【解析】肯德基的疯狂星期四活动在全球多个地区进行。

3.肯德基的炸鸡配方是其商业机密，不对外公开。（）（2分）

【答案】（√）

【解析】肯德基的炸鸡配方是其商业机密，不对外公开。

4.肯德基的所有门店都提供外卖服务。（）（2分）

【答案】（×）

【解析】肯德基并非所有门店都提供外卖服务。

5.肯德基的员工培训主要集中在美式服务理念上。（）（2分）

【答案】（×）

【解析】肯德基的员工培训不仅集中在美式服务理念上，还包括产品知识、销售技巧等方面。

五、简答题

1.简述肯德基的标准化管理体现在哪些方面。（5分）

【答案】肯德基的标准化管理体现