DB2302T 049-2023 玉米青贮乳酸菌添加剂使用技术规范.docxVIP

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ICS65.120CCSB03

DB2302

黑龙江省齐齐哈尔市地方标准

DB2302/T049—2023

玉米青贮乳酸菌添加剂使用技术规范

2023-11-01发布2023-12-01实施

齐齐哈尔市市场监督管理局发布

DB2302/T049—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由齐齐哈尔市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院、黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院、中国科学院长沙亚热带生态农业研究所、黑龙江省农业科学院草业研究所、黑龙江省农机院齐齐哈尔分院、依安县农业技术推广中心、黑龙江省动物疫病预防与控制中心、明水县草原事业发展中心、甘南县东阳镇乡村振兴发展服务中心、齐齐哈尔市卧牛吐镇政府、齐齐哈尔市畜牧兽医服务中心、齐齐哈尔市农业技术推广中心。

本文件主要起草人：李旭业、白长胜、郭文凯、孟琪、石杨、马丽凤、尤海洋、董扬、王敏、李莉、张超、刘莉、张丽娟、苏景、钟鹏、王洪宝、邱景会、王建丽、王爽、尹君伊、王佳、刘泽东、王宇、杨淑萍、骆生、李纯伟、刘丽秋、刘秀玲、王先起、汤继龙、郭春晖、高海娟、徐艳霞、孙蕊、李伟、王晓龙、李莎莎、蓝岚、宋岩、王佳辉、唐玲玲。

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玉米青贮乳酸菌添加剂使用技术规范

1范围

本文件规定了乳酸菌添加剂在玉米青贮使用中的术语与定义、青贮乳酸菌添加剂要求、原料要求、使用要求和生产档案。

本文件适用于齐齐哈尔地域内玉米青贮乳酸菌添加剂使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB13078饲料卫生标准

GB/T23181微生物饲料添加剂通用要求

GB/T25882青贮玉米品质分级

NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则

DB23/T2896青贮玉米机械化收贮技术规程

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青贮乳酸菌添加剂

在玉米青贮饲料调制过程中使用，用于提升青贮饲料品质和发酵质量的以乳酸菌为主要成分的添加物。

3.2

同质发酵型乳酸菌

利用糖发酵终产物主要是乳酸，乳酸占发酵产物的68%～90%的乳酸菌。

3.3

异质发酵型乳酸菌

利用糖发酵终产物主要是乳酸、乙醇、乙酸和CO2，乳酸约占发酵产物的26%～50%的乳酸菌。

4青贮乳酸菌添加剂要求

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4.1添加剂品质要求

青贮乳酸菌添加剂应符合GB/T23181和NY/T1444要求。

4.2添加剂利用环境要求

4.2.1添加剂中的乳酸菌应在环境温度为15℃~40℃之间具有较高活性。

4.2.2添加剂中的乳酸菌应在水分物料不低于60%环境中具有较高活性。

5原料要求

5.1品质要求

植株感官及品质应满足GB/T25882中规定的三级以上要求。

5.2卫生要求

卫生安全应符合GB13078的要求。

5.3收获时期

玉米青贮原料乳熟期至蜡熟期收获。

5.4含水量

全株含水量60%～70%，以65%～68%为宜。

5.5处理要求

青贮原料处理符合DB23/T2896的规定。

6使用要求

6.1乳酸菌选择

添加剂优先选择包括同质发酵型和异质发酵型两类乳酸菌为主要菌种的复合乳酸菌添加剂。

6.2添加剂用量

乳酸菌添加剂使用量要求保证活菌数不低于1×105cfu/g玉米青贮原料为宜。菌落总数按GB4789.2描述的方法测定。

注：cfu/g单位表示1克检样里面含细菌菌落个数。

6.3添加剂配制

即配即用。菌液稀释用水要清洁纯净，稀释后在常温下放置1h～2h使菌液复活，添加水量要根据青贮原料的含水量调整，含水量高的青贮料，稀释用水应适量减少。

6.4添加剂使用

将配制好的菌液在收获切碎时，直接均匀喷洒在青贮原料中或在填装和压实过程中每铺一层青贮料均匀喷洒菌液1次。

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6.5青贮料调制

喷洒乳酸菌添加剂后的玉米青贮原料及时压