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管理制度HA-11-01

1、严格执行《食品卫生法》遵守公司的各项规章制度，服从、文明服

务、态度和蔼、主动热情。

2、爱护公物，里的一切设备、餐具建帐目，无故损坏各类设备，餐具

者，按价赔偿。

3、保持内的清洁卫生和个人卫生，人员上班期间必须穿着公司发

放的工作服及工作帽，勤洗手，勤剪指甲，勤换洗工作服。

4、操作间、餐厅应进行定期，对使用完的餐具（盘、碗、筷）用洗涤

精液进行、开水，摆放整齐。做到无虫无蝇，就餐环境卫

生。

5、内每日要及时清理，在内存放、堆积。

6、使用炊事器具时要严格遵守操作规程，易燃、易爆物品要按规定放置，

杜绝意外事故发生，工作人员下班前关好门窗，检查电源开关。

7、采购原料（食品）生食加工前必须彻底洗干净，饭菜内有沙石，异

物等。采购和使用腐烂变质食物。

8、保证饭菜质量，经济实惠，干净卫生。

9、按时开饭，无特殊提前或推迟开饭时间。

10、人员每年定期作身体健康检查。

编制：审核：批准：

Canteenmanagementsystem

HA-11-01

1.StrictlyimplementtheFoodHygieneLaw,abidebythecompanysruand

regulations,obeyleadership,providecivilizedservice,haveakindattitude,andbe

proactiveandenthusiastic.2.Takegoodcareofpublicpropertyandkeepan

accountofallequipmentandtablewareinthecanteen.Ifanyequipmentor

tablewareisdamagedwithoutreason,compensationwillbepaidaccordingtothe

price.3.Maintaincleanlinessandalhygieneinthecanteen.Canteenstaff

mustwearcompany-issuedworkclothesandworkcapsduringwork,washhands

frequently,cutnailsfrequently,andchangeandwashworkclothesfrequently.4.

Operationroomsandrestaurantsshouldbedisinfectedregularly.Usedtableware

(tes,bowls,chopsticks)shouldbewashedwithdetergentanddisinfectant,

disinfectedwithboilingwater,andcedneatly.Ensurethattherearenoinsects

orflies,andthediningenvironmentishygienic.5.Garbageinthecanteenmust