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保洁员厨房打扫培训考试题及答案

员工编号：

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1.打扫厨房地面时，第一步应该做什么

直接用拖把拖地

用扫帚清扫地面杂物(正确答案)

用湿抹布擦拭地面

喷洒清洁剂后等待

答案解析：打扫地面前需先清除杂物，避免拖地时杂物划伤地面或影响清洁效果。

2.清洁厨房油污较多的墙面，最合适的工具是

干毛巾

湿抹布

钢丝球

百洁布（软面）(正确答案)

答案解析：百洁布软面可有效去除油污且不易损伤墙面，钢丝球易刮花墙面，干毛巾和湿抹布清洁油污效果较差。

3.清洗厨房水槽时，下列哪种做法是正确的

只冲洗水槽内部

用清洁剂清洗后用清水冲净(正确答案)

用硬毛