鼠伤寒沙门菌pat_cobB缺失株构建及其酸压力响应机制解析.docx

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2025-10-21 发布于上海
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鼠伤寒沙门菌pat/cobB缺失株构建及其酸压力响应机制解析

一、引言

1.1研究背景

鼠伤寒沙门菌（Salmonellatyphimurium）是一种革兰氏阴性菌，作为重要的人畜共患病原菌，其分布广泛，严重威胁着人类健康与畜禽生产安全。每年，全球范围内因鼠伤寒沙门菌感染导致约13亿例胃肠炎、1600万例伤寒以及300万人死亡。该菌主要通过污染的食物和水源传播，一旦进入人体，便会在肠道内大量繁殖，引发肠道炎症反应，常见症状包括发热、腹痛、腹泻、呕吐等。在畜牧业中，鼠伤寒沙门菌的感染不仅会致使动物生长性能下降、饲料转化率降低，增加养殖成本，还可能导致动物死亡，给养殖业带来巨大经济