2026年全球食品与饮料趋势预测-英敏特-202510.docx

英敏特MINTEL

从当下信号到未来趋势食品和饮料

从当下信号到未来趋势

食品和饮料

编者寄语

在充满不确定性的时代，食品与饮料正成为消费者寻求慰藉，应对逆境的重要出口。高通胀带来的物价飞涨正在成为很多市场所面临的严峻问题，而中国市场也存在着消费乏力等挑战。英敏特最新发布的《2026年全球食品与饮料趋势预测》以“韧性”

为核心，提出了三大关键洞察，旨在帮助品牌与消费者共同应对未来的挑战。

多元食刻

消费者不再满足于短期的健康改善，而是希望通过天然、高效的成分，提升长期的内在健康。蛋白质与纤维将成为功能性食品的核心营养素。这一趋势得到全球数据的支撑：原本欧美市场流行的高蛋白产品在亚太的关注