项目三食用菌栽培管理78课件.pptVIP

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2025-10-16 发布于陕西
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选育平菇榆黄蘑项目三食用菌栽培管理任务一平菇栽培导言平菇又称侧耳，是全世界广泛栽培的食用菌，过去专指侧耳属的粗皮侧耳（PleurotusostreatusFr.），俗称杨树菇、冻菌等，现在人们把侧耳属的其他一些栽培种类也称为平菇，如美味侧耳、金顶侧耳、桃红侧耳等。也就是我们平常所说的“人工菌”。我国利用木屑栽培平菇起步于20世纪40年代，现已作为商品性生产广泛种植。具有栽培容易，周期短，见效快等特点。平菇营养价值高平菇中含有抗菌作用的抗生素和其他具有药用价值的多糖蛋白。一、平菇的生物学特性（一）形态特征与生态习性平菇的