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任务二金针菇栽培项目三食用菌栽培管理概述：金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。营养及药用价值：朴菇素营养含18种氨基酸8种必需氨基酸必需氨基酸含量高（占总氨基酸44.5%)赖氨酸、精氨酸很丰富，誉为“增智菇”药用助消化抗癌、抗衰老防治肝炎和胃溃疡降血压和胆固醇生产概况1928年，森木彦三郎发明了瓶栽法现已实现了工厂化、机械化和自动化的周年生产日本中国原始栽培起始于唐代1964年，福建三明真菌研究所选育出了三明1号从20世纪80年代始用塑料袋栽培法80年代未以前，栽培的主要是黄色品种现栽培的有黄色和白色两大系
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