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农业企业经营管理——农产品生产追溯

1农产品生产追溯概念2电子追溯管理目录MULU

01农产品生产追溯概念

利用条码技术，赋给农产品电子标签、对农产品进行条码识别、作业自动记录等信息化技术手段，来进行防错、监控、实时分析和追踪等，实现农产品生产的防错、精益生产和管理，极大地提高了农业生产效益和农产品质量，大大地提高了客户的满意度。农产品生产追溯的概念4

02电子追溯管理

电子式追溯管理是以电子化信息为手段、检测合格为为控制点、追溯码贯穿始终的衣产品质量安全追溯管理体系,实现农产品质量电子信息的正向监控与逆向追溯。电子追溯管理6

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯用二维码(一维码)信息进行追溯,各地有不同的软件设计和应用消费者可以利用自己的手机ATM机或计算机查询。可分为3种类型01采用计算机跟踪追溯02采用耳标信息追溯03和采用防伪标志进行追溯7

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（一）采用计算机追踪追溯以杭州模式的农产品质量安全追溯管理系统为例，概括为“一横一直一棵树”。“一横”是指“一直”指;“一棵树”指：生产、流通、餐饮3个环节无縫对接,实行正向监管、逆向追溯。杭州市级、县(区、市)级、基地(含乡镇街道)级信息平台实行联网同步管理。一横一直一棵树一直一横一棵树8基地农产品准出到批发市场、农贸市场、消费者,以追溯码贯穿始终,质量检测、数量限控,环环相扣,质量安全。

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（一）采用计算机追踪追溯以杭州模式的农产品质量安全追溯管理系统为例，概括为“一横一直一树”“一横”是指生产、流通、餐饮3个环节无縫对接,实行正向监管、逆向追溯。快速检验检测结果信息入网9生产基地蔬菜准出，采前抽样

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（一）采用计算机追踪追溯10合格蔬菜准入批发市场应用智能型农产品产地标志卡登记

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（一）采用计算机追踪追溯11蔬菜从农贸市场准入质量安全信息与基地信息并网蔬菜从市场流出

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（一）采用计算机追踪追溯蔬菜连同追溯凭证给消费者蔬菜经多功能电子台秤产生追溯凭证12蔬菜多功能电子磅秤录入信息

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（一）采用计算机追踪追溯打印二维码杭州市农产品质量安全追溯源应用二维码在ATM机查询13

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（二）采用耳标信息追溯生猪戴有耳标验证耳标信息14

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（二）采用耳标信息追溯录入信息入网查询15

一、采用二维码（一维码）信息进行追溯（三）采用防伪标志追溯粘贴防伪标志在包装上粘贴防伪标志（含一维码），在专用设备如ATM机可查询其产品质量安全信息，实现追溯管理。16

二、采用芯片信息进行追溯目前,主要用在甲鱼、湖蟹质量安全的追溯管理上。甲鱼、湖蟹等吊有安装质量安全信息芯片的塑料牌,应用电子专用设备(一般在生产企业)通过此吊牌查到其质量安全信息,以达到追溯管理目的。甲鱼吊牌带追溯信息17

三、包装式追溯管理包装式追溯管理是用纸质、塑料包装,塑塑料带捆扎等,产品信息印刷在包装上以达到溯源目的。适用于经包装、捆扎的各种农产品。龙井茶包装纸箱和铁罐上印有可追溯信息柿子包装盒上印有可追溯信息18

四、包装式追溯管理利用纸质材料,用手工书写的方式传递产品信息,实现可追溯。这种方法是在没有电脑或电子信息系统的情况下使用,其优点是简便,缺点是纸质材料易破损甚至字迹不清。生产领域农产品质量安全追溯的流程19