蔬菜汁的制作与营养保留.pptxVIP

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WPS,aclicktounlimitedpossibilities;蔬菜汁的制作与营养保留;蔬菜汁的制作与营养保留;现状分析:从厨房到餐桌的”健康热”;;;问题识别:那些悄悄溜走的”营养密码”;;;;;;科学评估:蔬菜汁的”营养加减法”;;;?消化功能较弱者(如术后康复期、老年人):蔬菜汁减少了咀嚼和消化负担,能快速补充水分、维生素和矿物质,是不错的选择,但需额外补充膳食纤维(可少量保留菜渣)。;;方案制定:全流程的”营养守护计划”;;;;?时间控制:从切分到榨汁≤10分钟(减少氧化时间),榨汁后≤20分钟内饮用(维生素C在空气中每分钟损失约2%

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