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模块十一
枇杷生产
学习情境
枇杷品种分类与优良品种介绍
一
枇杷生物学特性
二
模块十一枇杷生产
三
四
枇杷田间土肥水管理
枇杷整形修剪
目录
1
主要种类
2
学习情境一枇杷品种分类与优良品种介绍
模块十一枇杷生产
栽培历史与现状
优良品种介绍
3
枇杷
枇杷
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
枇杷原产我国，2000多年栽培历史，四川大渡河中下游地区为枇杷原产中心。
主要栽培产区：浙江、江苏、福建、台湾、四川。浙江省是全国三大枇杷主产区之一。
中国是世界上最大的枇杷主产国，年产量20万吨左右，约占全球总产量的2/3。
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
余杭市塘栖镇种植枇杷已有1400多年历史。黄岩路桥区桐屿镇的枇杷，明万历年间就有栽培，该镇是全国最大的枇杷商品生产基地，曾有过枇杷总产量占全国l／4的记录，被农业部等单位联合命名为“中国枇杷之乡”，有枇杷面积480公顷，年产量8000吨。
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
枇杷是亚热带常绿果树，属蔷薇科枇杷属，普通枇杷（EriobotryajapnicaLindl）栽培品种均属此种。
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
枇杷原产我国，有13个种。
主要种类有：普通枇杷、台湾枇杷(赤叶枇杷)、云南枇杷(光叶枇杷)、大花枇杷、栎叶枇杷等。
我国及世界各地经济栽培的枇杷品种，都属于原产我国的普通枇杷。
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
目前全国栽培的品种和类型约650个。按果肉色泽可分为红肉和白肉两大类型。
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
红肉类果肉色橙红或橙黄，生长强健，易栽培，
产量高，果皮厚，肉质较粗，耐贮运，
适于加工也可鲜食。
白肉类果肉白色，生长较弱，果皮薄，肉质细，
品质好，适于鲜食，栽培较难，产量较低，
成熟期多雨易裂果。
按果肉颜色划分
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
温带型品种耐寒性较强，适于中国北亚热带及部分暖温带稍有霜雪地区栽培。表现为叶小、果较小、木材坚硬、生长较缓慢。
热带型品种耐寒性较差，适于少霜雪的中、南亚热带及热带边缘地区栽培。表现为叶大、果大、生长迅速。
按生态类型划分
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
长形种又名牛奶种，纵径显著长于横径，包括有椭圆形、长倒卵形、长梨形等。
圆形种即纵径与横径无显著差异，这类品种果实常含种核数较多
扁圆形种纵径显著短于横径，该类品种较少。
按形划分
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
鲜食种果形较大，剥皮容易，果肉厚而细腻，柔软多汁，糖分高，酸甜适口，风味优美
罐藏种果实中等大（粒重30～40g），成熟期及果实大小一致。肉色橙红至橙黄，组织致密、味浓、核小、较耐贮运，其中多数为罐藏、鲜食兼用种。
按用途划分
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
早熟种在当地首先成熟者
中熟种较早熟种迟10天左右成熟者
晚熟种比中熟种约迟10天左右成熟者
按成熟期划分
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
果实圆形或卵圆形，萼孔开张多呈五角星形，平均果重62g，最大果重100g，5月中下旬成熟。
该品种开始结果早，果大，肉厚，品质优，耐贮运，需较好的肥水及土壤管理，防止非正常落叶，适时采收。
大五星（龙泉14号）
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
果实圆形或卵圆形，萼孔开张多呈五角星形，平均果重62g，最大果重100g，5月中下旬成熟。
该品种开始结果早，果大，肉厚，品质优，耐贮运，需较好的肥水及土壤管理，防止非正常落叶，适时采收。
大五星（龙泉14号）
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
果实卵圆形，平均单果重58g，5月中下旬成熟。
该品种对叶斑病、日烧病的抗性较强，不易裂果，果锈极少，鲜食加工皆宜，耐贮运、丰产性好。不足之处是果肉较薄，未成熟前味较酸。
龙泉1号
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
果实卵圆形，平均单果重53g，5月中下旬成熟。
龙泉5号（77-1）
果实圆形，平均单果重50g，质地细嫩，味浓甜，5月上旬末至中旬成熟，丰产、早果、较抗病。
龙泉6号（80-1）
学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍
果实圆形，单时重31~38g，4月下旬至5月上旬成熟。
早红1号
果实倒卵形或纺锤
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