酶为生活添姿彩.pptVIP

第1页，共21页，星期日，2025年，2月5日第5章

细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2页，共21页，星期日，2025年，2月5日1.这个实验要解决什么问题？讨论：问题探讨:斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用2.是什么物质使肉块消失了？鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化。胃内的化学物质将肉块分解了。第3页，共21页，星期日，2025年，2月5日一些化学反应的条件MnO2浓H2SO4CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O2KClO32KCl+3O2乙醇醋酸乙酸乙酯第4页，共21页，星期日，2025年，2月5日一般化学反应的条件FeBr2BrHBr水浴（1）高温（2）高压（3）强酸（4）强碱（5）催化剂在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做。催化剂只是改变反应速率,并不改变化学平衡催化剂第5页，共21页，星期日，2025年，2月5日细胞内外的环境是很温和的1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂————酶第6页，共21页，星期日，2025年，2月5日一.酶的作用细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。细胞代谢离不开降低化学反应活化能的酶。分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。活化能第7页，共21页，星期日，2025年，2月5日加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道第8页，共21页，星期日，2025年，2月5日催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。第9页，共21页，星期日，2025年，2月5日酶的化学成分酶的来源酶的功能酶是一类生物催化剂活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。蛋白质是酶吗？一类大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。二、酶的本质什么是酶？第10页，共21页，星期日，2025年，2月5日1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（?????）A、种类有差异，数量相同???B、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相同??????D、种类无差异，数量不同B2.细胞内合成酶的主要的场所是（）A.细胞质B.线粒体C.核糖体D.内质网C课堂练习:第11页，共21页，星期日，2025年，2月5日条件活化能/kJ?mol没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29在20度测得的过氧化氢分解的活化能第12页，共21页，星期日，2025年，2月5日1.酶具有高效性事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的倍。107～1013酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行、能量供应的稳定。是细胞内的化学反应能在常温、常压、中性水溶液环境中进行的关键因素。酶具有高效性的意义：上述实验说明了：三、酶的特性第13页，共21页，星期日，2025年，2月5日2.酶具有专一性每一种酶只能催化化学反应。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的是分不开的。一种或一类专一性酶的专一性与酶（蛋白质）的结构。空间第14页，共21页，星期日，2025年，2月5日3.酶的作用条件温和高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？第15页，共21页，星期日，2025年，2月5日