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从线下POS数据看

方便速食与速冻食品的创新升级

食品、饮料和酒类目整体趋势：25年Q2速冻食品类目销售额同比增长超1%，成为唯一的增长类目，其中火锅丸料、速冻肠领涨；方便速食大类中，方便面表现最好

2025年Q2二级类目份额占比及销售额同比

（基于食品、饮料和酒）

类目2025年Q2类目份额销售额同比

饮料

21.3%

-4.7%

休闲零食

18.5%

-14.5%

乳制品

15.1%

-7.3%

酒

10.5%

-1.3%

调味品

9.1%

-1.7%

方便速食

8.1%

-10.1%

食用油

4.4%

-5.2%

速冻食品

2.2%

1.3%

冲调品

1.3%

-6.5%

2025年Q2速冻食品子类目占比得失分析

（基于速冻食品二级类目）

2.4%

1.4%

0.3%速冻包子速冻汤圆速冻饺子

0.3%

火锅丸料速冻肠手抓饼

火锅丸料

-0.8%-1.0%

-1.6%

0.9%2025年Q2方便速食子类目占比得失分析

0.9%

0.3%0.2%

0.3%

0.2%

自热米饭速食粥水果罐头

方便面常温火腿肠低温香肠

-0.2%

-0.3%

-1.1%

2数据来源：马上赢品牌CT，150均衡模型

2

马上赢价格指数（WPI）：方便面从24年8月开始超过100，价格指数同比增长，最终带动方便速食整体价格指数在24年10月超过100；速冻肠和披萨一直低于100，价格持续同比下滑

马上赢价格指数（WPI）

方便食品速冻食品及部分细分类目

（2024年1月-2025年7月）

105

100

95

90

方便速食速冻食品

?

100

105

100

95

90

方便面低温香肠速冻肠速冻汤圆常温火腿肠披萨

方便面

低温香肠

速冻肠

速冻汤圆

常温火腿肠

?100

24/1

24/2

24/3

24/4

24/5

24/6

24/7

24/8

24/9

24/10

24/11

24/12

25/1

25/2

25/3

25/4

25/5

25/6

25/7

24/1

24/2

24/3

24/4

24/5

24/6

24/7

24/8

24/9

24/10

24/11

24/12

25/1

25/2

25/3

25/4

25/5

25/6

25/7

注：马上赢价格指数指标以100为基准值，其数值上下波动为类目的价格指数与去年同期价格指数的相对百分比100表示与去年同月持平，高于100表示同比价格指数上升，低于100则表示同比价格下降。

3数据来源：马上赢品牌CT，马上赢价格指数（Winner’sPriceIndex,WPI）

3

方便速食：方便面、常温火腿肠和低温香肠均处于明星和成熟象限交界处，销售额同比下滑约8%；螺蛳粉是明星象限中表现最好的品类，同比下滑3%

25年Q2方便速食各四级类目的占比及销售额同比

销售额同比潜力水果罐头成熟明星

销售额同比

潜力

水果罐头

成熟

明星

本期市场份额（占二级类目）中位值：0.68%(红色参考线)

速食羹销售额同比中位值：-8.56%(绿色参考线)

速食羹

10%

方便面条

本期市场份额（占二级类目）海鲜罐头方便米饭

本期市场份额（占二级类目）

海鲜罐头

螺蛳粉预制菜0%速食汤

螺蛳粉预制菜

低温香肠

低温香肠常温火腿肠方便面

速食粥酸辣粉自热火锅

速食粥

酸辣粉

自热火锅

-20%

-30%

自热米饭

-40%

鳕鱼肠

-50%

0%10%20%30%40%50%

衰退

衰退

4数据来源：马上赢品牌CT，150均衡模型

4

速冻食品：火锅丸料位于明星象限，占比第二，是前6大品类中唯一增长的，同比增长20%；速冻肠销售额