2025年海南省重点研发计划可行性报告 .pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

项目可行性研究报告

牡蛎深加工关键技术集成及产业化

一、立项依据

（一）目的意义

围绕党的十八大海洋强国战略部署，“十三五”期间，聚焦填补海洋产业发展短板、

培育新的发展动能、提升区域发展比较优势，推进产业链协同创新和产业孵化集聚创新，推动重点产

业延伸链条、扩大规模，提高核心竞争力。深入实施科技兴海战略，以培育海洋战略性新兴产业发展

为重点，培育一批海洋经济创新型的龙头骨干企业，构建先进的产业体系，引领带动海洋经济向质量

效益型转变，形成结构、速度、质量、效益协调统一的海洋经济良性发展格局。中国是牡蛎养殖大国，

牡蛎产量呈现增长趋势，主要以鲜食和干制品为主，而牡蛎精深加工产品较少，导致牡蛎产品的附加

值较低。利用传统加工技术生产牡蛎产品己无法满足现在社会对牡蛎产业的发展需要，更无法满足广

大消费者对高品质牡蛎产