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食品安全FoodSafety

网络外卖食品安全管理的困境及对策研究

吴晓敏

昆山市计量测试所，江苏昆山  215300

【摘要】随着网络外卖行业的飞速发展，食品安全问题也日益凸显，成为社会各界关注的焦点。目前，网络外卖食品安

全管理面临市场监管不足、商家资质不全、配送环节卫生问题等诸多挑战。为了保证消费者的用餐安全，维护消费者的健康权益，

推动整个网络外卖餐饮市场健康可持续发展，必须强化网络外卖食品安全管理。基于此，文章简要分析了网络外卖食品安全

管理的重要意义，从市场监管、商家资质与卫生管理、外卖配送、消费者维权以及外卖平台监管等角度，分析了当前网络外

卖食品安全管理面临的困境，提出了加强市场监管、严格审查商家资质、做好配送环节卫生管理、强化消费者维权意识与能力、

加大平台监管力度等方面的针对性应对之策。本文的研究为网络外卖食品安全的监管和政策制定提供了实践依据，推动了行

业的健康可持续发展。

【关键词】网络外卖食品；外卖平台；安全管理；管理困境；市场监督

【中图分类号】F203  【文献标识码】A 【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.20