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研究报告

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粮油加工技术

一、粮油加工技术概述

1.粮油加工技术发展历程

粮油加工技术发展历程悠久，其起源可以追溯到几千年前的人类文明初期。最早期的粮油加工主要是通过手工方式进行，人们利用简单的石制工具进行谷物和豆类的脱壳、研磨等操作。这一阶段的加工技术虽然简陋，但却是人类对食物加工处理能力的重要突破。随着时间的推移，人类逐渐掌握了更为高效的加工方法。到了公元前2000年左右，古希腊和古罗马时期，人们开始使用石磨和石臼来加工谷物，提高了加工效率和食品的品质。

随着农业生产的快速发展，粮油加工技术也得到了显著的进步。在18世纪末至19世纪初的工业革命期间，蒸汽机