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2025年上海市羊肉火锅食材供应链优化可行性研究报告.docx

2025年上海市羊肉火锅食材供应链优化可行性研究报告.docx

    2025年上海市羊肉火锅食材供应链优化可行性研究报告

    一、项目概述

    1.1项目背景

    1.2项目目标

    1.3项目实施范围

    1.4项目实施意义

    二、羊肉火锅食材供应链现状分析

    2.1羊肉供应市场分析

    2.1.1羊肉品质参差不齐

    2.1.2供应不稳定

    2.1.3物流成本高

    2.2加工环节分析

    2.2.1加工工艺落后

    2.2.2加工设备落后

    2.2.3食品安全问题

    2.3运输环节分析

    2.3.1冷链物流体系不完善

    2.3.2运输成本高

    2.3.3运输效率低

    2.4储存环节分析

    2.4.1储存设施落后

    2.4.2储存管理不规范

    2.4.3储存空间不足

    2.5销售

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