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XX有限公司20XX
烧烤食品安全培
`训资料课件
汇报人：XX
目录
01食品安全基础02烧烤食品特点
03烧烤操作规范04烧烤食品安全管理
05烧烤食品安全标准06烧烤食品安全培训
01
食品安全基础
食品安全定义
食品安全的含义
食品安全指的是食品中不含有害物质，不
会对消费者健康造成危害，确保食品的卫
生和质量。01食品安全的法律框架
各国通过立法确立食品安全标准，如美国
的FDA和中国的食品安全法，以保障公众
食品安全的国际标准02健康。
国际食品法典委员会（Codex
AlimentariusCommission）制定的国
03
际标准，为全球食品安全提供指导。
食品安全重要性
预防食源性疾病维护公众信任促进行业可持续发展
确保烧烤食品安全，可以有效预强化食品安全管理，有助于建立食品安全是烧烤行业长期发展的
防食源性疾病的发生，保障消费和维护消费者对烧烤食品品牌的基石，有助于提升行业整体形象
者健康。信任。和可持续性。
食品生产许可制度
食品安全法规根据食品安全法规，食品生产企业必须获得生产许可证，确保生产过程符
合安全标准。
食品添加剂使用规范
法规对食品添加剂的种类、用量有严格限制，以防止滥用导致食品安全问
题。
食品标签与追溯制度
所有预包装食品
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