《妙趣横生的闽南文化》.pptVIP

烧肉粽烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。“手抓面”又名“豆干面”，是闽南漳州一带特有的地道民间小吃。是用手直接抓食的，故而得名，这有点像新疆的手抓饭，是福建菜中一道具有闽南风味的冷盘。名气很响，在城乡颇为风行。漳州手抓面拳头母。拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。闽南食补文化食补就是通过调整平常饮食种类，以求维护健康或治疗疾病的一种进食方法。闽南人饮食非常讲究食补。在闽南（包括台湾），养生防老，“阴阳互补”“五行调和”等观念深入人心。重阳、霜降、立冬要进补，有俗语说“一年补趟趟，不如补霜降”，“一年补常常，不如补重阳”。四神汤的传说相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，连御医也是束手无策，不久有一道人帮他们开出了“莲子、薏仁、芡实、茯苓等量炖猪肚”的药方，四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以“四臣汤”为名在民间广为流传。由于“臣”和“神”的闽南语发音相近，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。闽南歌曲闽南语歌曲融入了闽南人的智慧、情感和才思，处处显露一股浓郁的地域特色和独特的创作风格。经典歌曲用心去聆听，感